国産野菜の方が危険かも知れない。

　知り合いの八百屋に聞いた話。

　中国野菜、残留農薬問題が発覚してから検査態勢は厳しくなり、今では安全性に問題はまずないだろう。しかし国産野菜は滅多に検査されることがなく、残留農薬に関しては未知数。実際毎日野菜に触れていると、国産野菜の方が、手が荒れるという。

　これは説得力があった。確かに食肉や鰻などで、業者のインチキ振りが明らかになった訳だが、野菜だけは真っ当に作られているとも思えない。かなり以前より、普通の野菜をオーガニックや無農薬だと称し、高値で売るという話もある。

　感情的に中国産に手を出すのは怖いのだが、豆板醤などの調味料、メンマやキクラゲ、香辛料などの食材においては中国産は避けて通れない。